Deleita Tamaulipas en foro internacional gastronómico

Miami, Florida.-El estado de Tamaulipas participa en la feria internacional de Turismo Gastronómico “FIBEGA Miami 2019”, realizada en el Centro de Convenciones de Miami Beach.

Auténticas experiencias culinarias se vivirán en este evento internacional, que se llevará a cabo del 10 al 12 de mayo.
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En esta tradicional feria del sabor se reúnen profesionales de la gastronomía y agentes de viajes de todo el mundo, para compartir y enriquecer esta industria que presenta en la actualidad un crecimiento constante.

La participación de Tamaulipas como invitado especial en esta feria internacional de turismo gastronómico abarca diferentes ámbitos como lo son la presencia de la secretaría de Turismo estatal y productores del mezcal “Sierra Chiquita” en el área de exhibición.
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También se realizarán demostraciones, preparación de alimentos típicos e intercambios culinarios entre chefs.

Por parte de Tamaulipas participa el reconocido restaurante de mariscos “Los Curricanes”, representado por Ricardo de Gorordo Cantú y el chef Tonatiuh Olvera.

En el corte del listón inaugural estuvieron presentes Roi Correa, presidente de FIBEGA; William D. Talbert III y Manuel J. González, representantes de la municipalidad de Miami y Fernando Olivera Rocha, secretario de Turismo de Tamaulipas.
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Dentro de las ponencias realizadas en el primer día de actividades, el titular de Turismo en Tamaulipas, participó en el panel donde se abordó el apasionante tema de la gastronomía iberoamericana, retos y oportunidades, presentado a su vez destacados casos de éxito en la región.

”La multiculturalidad de una frontera binacional y hasta la cocina huasteca del sur del estado nos muestra la historia a través de cada platillo; tradiciones prehispánicas y la intervención de diversos países en la región nos presenta un crisol de sabores, ingredientes y platillos vivos, bañados por las costas del Golfo de México”, expresó Olivera Rocha.
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Este panel colaborativo multinacional contó también con la participación de Miguel Ángel Pérez, de España; Manuel Gil Martínez, representante de la Unión de Ciudades Capitales Iberoamericanas (UCCI) y Carman Chan, de la Oficina de Turismo de Macao.

Ciudad Victoria, Tamaulipas.– Propuestas innovadoras para solucionar problemas o situaciones que afectan la vida de las personas fueron las que dos jóvenes tamaulipecos presentaron durante su participación en la Conferencia de Jóvenes Científicos de Asia-Pacífico, celebrada en Tailandia, donde fueron reconocidos por sus proyectos.

Julio Martínez Burnes, director general del Consejo Tamaulipeco de Ciencia y Tecnología (COTACYT), informó que Ian Rafael Morales Villanueva, del Instituto Cultural Tampico, y Yahir Alejandro Flores Montellano, de la Secundaria Técnica 4, Gral. Lázaro Cárdenas, en Matamoros, destacaron con sus proyectos, obteniendo galardones internacionales por sus innovaciones en un encuentro en el que participaron más de 45 proyectos de estudiantes de una decena de países.

Explicó que Ian Rafael presentó el prototipo de un parche biomimético para la regeneración ósea controlada, proyecto que propone diseñar y fabricar un modelo experimental de parche especial inspirado en la forma en que los huesos se reparan de manera natural. El parche se crearía con materiales seguros y biocompatibles que imitan la estructura interna del hueso y pueden colocarse sobre una fractura o lesión para protegerla y apoyar su recuperación.

Debido a la calidad del proyecto, fue distinguido como uno de los tres mejores proyectos de la categoría “Life Science”, con un galardón en Ciencias y Tecnología de Vanguardia, además de recibir una acreditación especial para participar en la Feria Foundation for Global Science Initiatives de la India en 2027.

Añadió que Yahir Alejandro presentó el Sistema Inteligente de Detección de Fugas de Gas, proyecto que consiste en crear un sistema que detecte fugas de gas natural y GLP para prevenir accidentes como incendios o intoxicaciones por monóxido de carbono. El sistema puede conectarse a internet y cuenta con sensores que detectan gas, humo, fuego, temperatura y humedad. Además, tendrá un GPS y una tarjeta SIM para enviar alertas vía mensaje cuando haya peligro.

Señaló que, como resultado de su desempeño en este encuentro, fue distinguido como uno de los tres mejores proyectos de la categoría “Computer Science”, con un galardón en Resolución de Desafíos Nacionales, además de recibir una acreditación especial para participar en la misma feria científica el próximo año.

Recordó que ambos estudiantes presentaron sus proyectos en las fases locales de ExpoCiencias Tamaulipas, avanzando en cada etapa hasta llegar a la competencia nacional, donde, debido al potencial de sus proyectos, obtuvieron su acreditación para participar en la conferencia de jóvenes científicos en Tailandia.

Felicitó a ambos estudiantes, reconoció el apoyo que han recibido de sus familias, maestros y asesores, y aseguró que Ian y Yahir, junto con muchos estudiantes más, son el resultado del impulso que el Gobierno de Tamaulipas, a través de la Secretaría de Educación, bajo el liderazgo del gobernador Américo Villarreal Anaya y del secretario de Educación, Miguel Ángel Valdez García, respectivamente, brinda a la ciencia, la innovación y la tecnología, despertando el interés de niñas, niños y jóvenes por las vocaciones científicas desde edades tempranas.

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