Deleita Tamaulipas en foro internacional gastronómico

Miami, Florida.-El estado de Tamaulipas participa en la feria internacional de Turismo Gastronómico “FIBEGA Miami 2019”, realizada en el Centro de Convenciones de Miami Beach.

Auténticas experiencias culinarias se vivirán en este evento internacional, que se llevará a cabo del 10 al 12 de mayo.
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En esta tradicional feria del sabor se reúnen profesionales de la gastronomía y agentes de viajes de todo el mundo, para compartir y enriquecer esta industria que presenta en la actualidad un crecimiento constante.

La participación de Tamaulipas como invitado especial en esta feria internacional de turismo gastronómico abarca diferentes ámbitos como lo son la presencia de la secretaría de Turismo estatal y productores del mezcal “Sierra Chiquita” en el área de exhibición.
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También se realizarán demostraciones, preparación de alimentos típicos e intercambios culinarios entre chefs.

Por parte de Tamaulipas participa el reconocido restaurante de mariscos “Los Curricanes”, representado por Ricardo de Gorordo Cantú y el chef Tonatiuh Olvera.

En el corte del listón inaugural estuvieron presentes Roi Correa, presidente de FIBEGA; William D. Talbert III y Manuel J. González, representantes de la municipalidad de Miami y Fernando Olivera Rocha, secretario de Turismo de Tamaulipas.
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Dentro de las ponencias realizadas en el primer día de actividades, el titular de Turismo en Tamaulipas, participó en el panel donde se abordó el apasionante tema de la gastronomía iberoamericana, retos y oportunidades, presentado a su vez destacados casos de éxito en la región.

”La multiculturalidad de una frontera binacional y hasta la cocina huasteca del sur del estado nos muestra la historia a través de cada platillo; tradiciones prehispánicas y la intervención de diversos países en la región nos presenta un crisol de sabores, ingredientes y platillos vivos, bañados por las costas del Golfo de México”, expresó Olivera Rocha.
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Este panel colaborativo multinacional contó también con la participación de Miguel Ángel Pérez, de España; Manuel Gil Martínez, representante de la Unión de Ciudades Capitales Iberoamericanas (UCCI) y Carman Chan, de la Oficina de Turismo de Macao.

Ciudad Victoria, Tamaulipas.- Durante los últimos cuatro años, el Gobierno del Estado ha destinado cerca de 545 millones de pesos en apoyo a diferentes rubros del área ganadera y pecuaria, expresó el gobernador Américo Villarreal Anaya quien refrendó su compromiso para seguir impulsando diversos proyectos del sector ganadero y que Tamaulipas se distinga como ejemplo nacional.

Al presidir este domingo el evento de Mejoramiento Genético, como parte de las actividades ganaderas en el marco de la Feria Tamaulipas 2026 y luego de la entrega de reconocimientos a ganadores de la muestra y exposición ganadera de las diferentes razas, el gobernador del Estado destacó el trabajo conjunto para cumplir los lineamientos de sanidad animal y poder mantener el estatus sanitario de exportación, gracias al control de la tuberculosis, la brucelosis bovina y la contención también de la plaga del gusano barrenador.

El mandatario tamaulipeco se refirió a una serie de proyectos que permitirán fortalecer esta actividad sustantiva para el desarrollo de la entidad, como la planta de alimentos balanceados, el fortalecimiento del rastro TIF que tiene la Universidad Autónoma de Tamaulipas, para incrementar sus plantas de refrigeración y el empacamiento de cortes de carne y también desarrollar en su momento el rastro TIF de pequeñas especies, para que los productores primarios tengan directamente la oportunidad de lograr un valor agregado que se le puede sumar a los productos cárnicos y que ese beneficio económico sea directamente para las y los productores.

“Seguiremos fortaleciendo esta condición, porque creemos en este sector, porque creemos que es un factor estratégico en el desarrollo de nuestra entidad y no debemos de perderlo de vista y mantener la atención en él por la vocación de nuestra entidad”, dijo.

Durante el evento en el Recinto Ferial, el presidente de la Unión Ganadera Regional de Tamaulipas, José Guerrero Gamboa, hizo un reconocimiento al respaldo del gobernador Américo Villarreal para el programa de Mejoramiento Genético, pues tan solo en el evento de este domingo, dijo, se cuenta con un apoyo de más de 5 millones de pesos en beneficio de 180 productores pecuarios del estado.

Agregó que solamente en este concepto de adquisición de sementales, en lo que va de la actual administración se han destinado más de 80 millones de pesos, sin considerar el apoyo que se ha brindado en los conceptos de sanidad, extensionismo, infraestructura y en las acciones en contra de la erradicación del gusano barrenador en Tamaulipas.

“Señor gobernador, de parte del Consejo Directivo de la Unión Ganadera, que me honro en presidir y de la cual me siento muy orgulloso representando a la organización de productores más importante, más organizada y con más presencia en el estado, le damos las gracias por todo este apoyo que ha tenido con nosotros los productores de Tamaulipas”, mencionó.

Por su parte, Homero García de la Llata, presidente de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas, indicó que gracias al esfuerzo que realiza el Gobierno del Estado habrá buenas noticias para el sector ganadero, ya que se trabaja para que muy pronto, a través del Senasica, se pueda abrir la frontera a la exportación de ganado tamaulipeco, gracias a su excelente calidad genética.

El secretario de Desarrollo Rural, Pesca y Acuacultura, Antonio Varela Flores, expuso que a lo largo del año se realizaron siete eventos de Mejoramiento Genético en diversas regiones del estado, atendiendo las indicaciones del gobernador Américo Villarreal para trabajar por un campo más ordenado productivo y con mayor capacidad de respuesta y avanzar también hacia una ganadería más eficiente, rentable y competitiva.

Durante el evento, el gobernador realizó un recorrido por el área de la exposición ganadera, así como por el stand de la Unión Ganadera Regional de Tamaulipas y en los módulos de acuacultura, extensionismo pecuario y forestal, fomento pecuario y de la Subsecretaría de Desarrollo Agropecuario, en donde apreció de cerca diversos proyectos y acciones que se llevan a cabo para el desarrollo y fortalecimiento del campo tamaulipeco.

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