Deleita Tamaulipas en foro internacional gastronómico

Miami, Florida.-El estado de Tamaulipas participa en la feria internacional de Turismo Gastronómico “FIBEGA Miami 2019”, realizada en el Centro de Convenciones de Miami Beach.

Auténticas experiencias culinarias se vivirán en este evento internacional, que se llevará a cabo del 10 al 12 de mayo.
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En esta tradicional feria del sabor se reúnen profesionales de la gastronomía y agentes de viajes de todo el mundo, para compartir y enriquecer esta industria que presenta en la actualidad un crecimiento constante.

La participación de Tamaulipas como invitado especial en esta feria internacional de turismo gastronómico abarca diferentes ámbitos como lo son la presencia de la secretaría de Turismo estatal y productores del mezcal “Sierra Chiquita” en el área de exhibición.
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También se realizarán demostraciones, preparación de alimentos típicos e intercambios culinarios entre chefs.

Por parte de Tamaulipas participa el reconocido restaurante de mariscos “Los Curricanes”, representado por Ricardo de Gorordo Cantú y el chef Tonatiuh Olvera.

En el corte del listón inaugural estuvieron presentes Roi Correa, presidente de FIBEGA; William D. Talbert III y Manuel J. González, representantes de la municipalidad de Miami y Fernando Olivera Rocha, secretario de Turismo de Tamaulipas.
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Dentro de las ponencias realizadas en el primer día de actividades, el titular de Turismo en Tamaulipas, participó en el panel donde se abordó el apasionante tema de la gastronomía iberoamericana, retos y oportunidades, presentado a su vez destacados casos de éxito en la región.

”La multiculturalidad de una frontera binacional y hasta la cocina huasteca del sur del estado nos muestra la historia a través de cada platillo; tradiciones prehispánicas y la intervención de diversos países en la región nos presenta un crisol de sabores, ingredientes y platillos vivos, bañados por las costas del Golfo de México”, expresó Olivera Rocha.
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Este panel colaborativo multinacional contó también con la participación de Miguel Ángel Pérez, de España; Manuel Gil Martínez, representante de la Unión de Ciudades Capitales Iberoamericanas (UCCI) y Carman Chan, de la Oficina de Turismo de Macao.

Refuerzan la conservación con liberación responsable de fauna rehabilitada, devolviendo especies nativas a su hábitat tras un proceso científico que garantiza su adaptación y el equilibrio de los ecosistemas en Tamaulipas

Ciudad Victoria, Tamaulipas.- Como parte de las estrategias de conservación y protección de la biodiversidad, la Comisión de Parques y Biodiversidad de Tamaulipas llevó a cabo la liberación de nueve ejemplares de fauna silvestre en una reserva de la biosfera del estado, luego de haber sido sometidos a un proceso integral de rehabilitación bajo estricta supervisión médico-veterinaria.

Los ejemplares liberados corresponden a tres coatíes, tres mapaches, un lince, un ocelote y un zorro gris, especies que fueron rescatadas y atendidas en el Zoológico de Tamatán, donde recibieron atención especializada para garantizar su recuperación y eventual reintegración a su entorno natural.

Durante su estancia, cada uno de los individuos fue sometido a un examen clínico completo que incluyó la valoración de su estado general, condición corporal, parámetros fisiológicos y comportamiento, elementos fundamentales para determinar su viabilidad para la vida en libertad.

“El trabajo que realizamos en la Comisión de Parques y Biodiversidad de Tamaulipas está enfocado en la protección y recuperación de nuestras especies, cada liberación representa un esfuerzo coordinado y científico que garantiza que los ejemplares regresen en condiciones óptimas a su hábitat”, destacó el vocal ejecutivo, Eduardo Rocha Orozco.

Como parte del protocolo sanitario, se aplicaron tratamientos antiparasitarios de amplio espectro para combatir endoparásitos y ectoparásitos, así como terapias de soporte que incluyeron fluidoterapia en los casos necesarios, con el objetivo de estabilizar a los ejemplares y corregir posibles desequilibrios hidroelectrolíticos.

Además, se realizaron estudios complementarios como biometría hemática y perfiles bioquímicos, lo que permitió descartar enfermedades sistémicas y confirmar el adecuado estado de salud de cada uno de los animales.

“Estos procesos no solo implican la atención médica, sino también la evaluación del comportamiento para asegurar que puedan adaptarse nuevamente a su entorno natural, fortaleciendo así los ecosistemas de Tamaulipas”, agregó Rocha Orozco.

Una vez cumplidos los criterios clínicos, fisiológicos y conductuales, los ejemplares fueron considerados aptos para su liberación, contribuyendo así a los esfuerzos de conservación y manejo responsable de la vida silvestre.

Este trabajo se realizó en coordinación y con la autorización de la Procuraduría Federal de Protección al Ambiente (PROFEPA), garantizando el cumplimiento de la normatividad ambiental vigente.

El funcionario señaló que con estas acciones, el Gobierno de Tamaulipas, que encabeza Américo Villarreal Anaya, reafirma su compromiso con la preservación de los recursos naturales y el fortalecimiento de políticas públicas orientadas a la protección de la biodiversidad en la entidad.

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