Tamaulipas echa toda la carne al asador en el Festival del Taco

Tamaulipas echa toda la carne al asador en el Festival del Taco

Una muestra de la gastronomía que deleita el paladar en esta región del norte, con lo que Tamaulipas seguro te enamora

Taxco, Guerrero .- En el selecto ranking de los tacos más representativos de México, junto a grandes clásicos como los de carnitas, barbacoa, pastor y suadero, los tacos de carne asada de Tamaulipas han irrumpido con fuerza y ya se consolidan como uno de los más solicitados y aclamados del Festival del Taco 2026.

Benjamín Hernández Rodríguez, secretario de Turismo de Tamaulipas, señaló que los tacos del stand del estado están rompiendo récords de preferencia y conquistando paladares de todo el país gracias a su sabor inigualable y su auténtica esencia norteña.

La Secretaría de Turismo de Tamaulipas participa en el Festival del Taco 2026, que se lleva a cabo del 30 de abril al 2 de mayo en la emblemática Plaza Borda de Taxco, Guerrero. El evento, organizado bajo la iniciativa «32 sabores, 32 estados», reúne lo mejor de la gastronomía de cada entidad del país en una gran celebración de la identidad mexicana.

«En esta importante vitrina de la cultura y la cocina nacional, Tamaulipas presenta con orgullo sus tacos de carne asada, uno de los máximos exponentes del sabor tamaulipeco», destacó el funcionario.

«Aquí pueden probar el sabor auténtico de Tamaulipas, pero les aseguramos que la experiencia completa con toda su autenticidad, aroma y sabor pleno, solo la vivirán cuando nos visiten en el estado», agregó.

El secretario de Turismo enfatizó la importancia de este tipo de festivales nacionales, que permiten visibilizar la riqueza gastronómica de México y promocionar los grandes destinos que ofrece un estado que lo tiene todo: Tamaulipas.

Santiago Nieto y la UAT fortalecen protección de la propiedad intelectual en Tamaulipas

Santiago Nieto y la UAT fortalecen protección de la propiedad intelectual en Tamaulipas

El director general del Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI), Dr. Santiago Nieto Castillo, impartió en la Universidad Autónoma de Tamaulipas (UAT) la conferencia “Protección de la Innovación y la Propiedad Intelectual”, donde destacó que México debe consolidar un modelo económico basado en la ciencia, la tecnología y la innovación.

En este evento, llevado a cabo en el Centro de Excelencia del Campus Victoria, con el fin de fortalecer la cultura de la innovación, el emprendimiento y el desarrollo tecnológico, el ponente subrayó que la propiedad intelectual constituye una herramienta estratégica fundamental para impulsar la competitividad y el desarrollo nacional.

Luego de la bienvenida que le brindó el rector de la UAT, Dámaso Anaya Alvarado, ante la asistencia de estudiantes de la Facultad de Comercio y Administración Victoria, el Dr. Santiago Nieto agradeció la oportunidad de compartir a los jóvenes un tema de gran trascendencia para su formación profesional y de gran impacto para el país.

El funcionario federal destacó además el crecimiento que ha registrado Tamaulipas en solicitudes de patentes y registros de marcas, así como la participación de la UAT en proyectos relacionados con innovación, transferencia tecnológica y desarrollo regional.

Presentó un panorama sobre el estado de la innovación en México y América Latina, señalando retos que enfrenta el país, reconociendo el potencial de las instituciones de educación superior mexicanas en la generación de conocimiento.

Asimismo, abordó temas relacionados con la transferencia tecnológica, la protección de productos regionales mediante denominaciones de origen e indicaciones geográficas, así como el combate a la piratería y el fortalecimiento de políticas públicas para democratizar el acceso a la propiedad intelectual entre jóvenes, mujeres emprendedoras, comunidades indígenas y sectores productivos.

Por su parte, el rector Dámaso Anaya Alvarado destacó la importancia de impulsar, entre las y los estudiantes, una cultura enfocada en el desarrollo de patentes y la creación de marcas, subrayando que la UAT continúa fortaleciendo los proyectos de investigación y el registro de propiedad intelectual generados por académicos y universitarios de distintas facultades.

Señaló que la Universidad participa en iniciativas relacionadas con productos emblemáticos de Tamaulipas, mediante proyectos impulsados por áreas como el CINOTAM, enfocados en la protección y el fortalecimiento de los desarrollos regionales.

Finalmente, reiteró que la UAT continuará impulsando espacios de formación académica, investigación y vinculación institucional que permitan fomentar la creatividad, la transferencia de conocimiento y el desarrollo de proyectos con impacto económico y social.

En el evento se contó con la participación de la directora de la Facultad de Comercio y Administración Victoria, Mónica Lorena Sánchez Limón, quien destacó el privilegio que representa para los estudiantes recibir al Dr. Santiago Nieto Castillo.

También estuvieron presentes, la subsecretaria para la Pequeña y Mediana Empresa de la Secretaría de Economía de Tamaulipas, Mariana Álvarez Quero; y el titular del COTACYT, Julio Martínez Burnes.

La actividad congregó a estudiantes, docentes, investigadores y autoridades universitarias en un espacio de diálogo e intercambio de ideas sobre innovación y transferencia tecnológica. Al concluir la jornada, el rector Dámaso Anaya entregó un reconocimiento al Dr. Santiago Nieto Castillo por su participación en esta conferencia magistral.