Realizan segunda prueba para la fabricación de harina nixtamalizada de sorgo blanco

Querétaro, Querétaro.- Mediante una reunión de trabajo encabezada por el secretario de Desarrollo Rural, Pesca y Acuacultura, Antonio Varela Flores, se llevó a cabo la segunda prueba para la fabricación de harina nixtamalizada de sorgo blanco, esta actividad tuvo lugar en las instalaciones de SODIF Naturelo, en Querétaro.

Durante la visita, se presentó una introducción al proceso de fabricación desarrollado por SODIF, así como las ventajas que ofrece frente a los métodos tradicionales. La empresa fue fundada en 2005, opera bajo un modelo de innovación basado en la Penta Hélice y mantiene un firme compromiso social.

“El proceso tecnológico utilizado por SODIF destaca por su eficiencia en el uso de recursos naturales, consume únicamente 250 litros de agua por tonelada de grano, lo que representa un ahorro del 75% en comparación con el método tradicional. Además, no genera residuos líquidos, ya que sólo libera vapor de agua a la atmósfera”, refirió Varela Flores.

Destacó que otro aspecto relevante, es la reducción del 30% en las emisiones de dióxido de carbono (CO₂), gracias al uso exclusivo de energía eléctrica proveniente de paneles solares.

Asimismo, el proceso permite una mejor conservación de la fibra y fitoquímicos presentes en los granos, logrando una eficiencia de transformación del 93% al 96%.

Además, se trabajará en lograr un costo de maquila competitivo, considerando la capacidad instalada de la planta, esto permitirá ofrecer un costo de harina más atractivo frente a la harina de maíz.

Asimismo, se establecerá un plan de abasto confiable que garantice el suministro de sorgo blanco en cantidades suficientes, anticipándonos a la próxima cosecha de fin de año, este plan será clave para asegurar la continuidad operativa y el cumplimiento de nuestros compromisos comerciales.

Durante la reunión estuvieron presentes personal de la empresa SODIF Naturelo, Juan Pablo Gutiérrez, responsable comercial; Ma. del Rocío Castro Salas, ejecutiva; además de Gilda Zacarías y Estefanía Aguilera, del Departamento de Innovación y Desarrollo,

Por parte del Gobierno de Tamaulipas, asistieron Antonio Varela Flores, secretario de Desarrollo Rural, Pesca y Acuacultura; Juan Báez Rodríguez, asesor de la secretaría; Guillermo Rodolfo Macbeath Fernández, director de Agronegocios, y Noé Montes, asesor del Proyecto Harina de Sorgo Blanco.

El organismo participó en la decimoquinta sesión del Sistema Estatal para la Igualdad entre Mujeres y Hombres, en la que se aprobaron el Programa Estatal para la Igualdad y la creación de la Comisión de Cuidados

Ciudad Victoria, Tamaulipas.- El Sistema DIF Tamaulipas, que preside la doctora María de Villarreal, participó en la decimoquinta sesión del Sistema Estatal para la Igualdad entre Mujeres y Hombres, donde se aprobaron el Programa Estatal para la Igualdad entre Mujeres y Hombres y la creación de la Comisión de Cuidados, con el propósito de fortalecer las acciones en favor de la igualdad sustantiva y la atención integral de la población.

Durante la sesión, Patricia Lara Ayala, directora general del DIF Tamaulipas, destacó la importancia de incorporar la perspectiva de género en las políticas públicas y avanzar en la consolidación de un sistema de cuidados que reconozca tanto las necesidades de quienes requieren atención como la labor de las personas cuidadoras.

“Con el Sistema Estatal para la Igualdad entre Mujeres y Hombres seguimos fortaleciendo acciones que garanticen la igualdad de género y la justicia social en nuestro estado, como nos ha convocado el gobernador, el doctor Américo Villarreal Anaya. Impulsamos la transversalidad de la perspectiva de género en las políticas públicas y, en este sentido, uno de los pilares fundamentales es este Sistema de Cuidados”, señaló.

Añadió que, desde el DIF Tamaulipas, se promueven programas dirigidos a la población que requiere cuidados, así como a quienes realizan esta labor, que históricamente ha recaído de manera desproporcionada en las mujeres.

Como parte de estas acciones, el organismo brinda atención durante la primera infancia mediante los Centros de Cuidado Diario (CECUDI), guarderías y Centros de Asistencia Infantil Comunitarios, espacios en los que niñas y niños reciben cuidados desde sus primeros días de vida. Estos servicios también ofrecen a madres y padres que trabajan o estudian la tranquilidad de contar con espacios seguros para sus hijas e hijos.

La atención se extiende a las personas adultas mayores, mediante la Casa Hogar, las Estancias de Cuidado Diario y las Casas Club, así como a las personas con discapacidad, a través de los servicios del Centro de Rehabilitación y Educación Especial (CREE), con acciones orientadas a su bienestar, rehabilitación e inclusión.

La sesión fue encabezada por Silvia Lucero Casas González, secretaria de Bienestar, en suplencia del gobernador Américo Villarreal Anaya, presidente del Sistema Estatal. Durante la reunión se sometieron a consideración de las y los integrantes el Programa Estatal para la Igualdad entre Mujeres y Hombres y la creación de la Comisión de Cuidados, propuestas que fueron aprobadas por unanimidad.

El Sistema Estatal para la Igualdad entre Mujeres y Hombres se rige por los artículos 18, 23 y 24 de la Ley para la Igualdad de Género en Tamaulipas, marco jurídico que establece disposiciones para promover y garantizar los derechos humanos, la igualdad de género y la igualdad sustantiva de las mujeres en el estado.

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