Promueven mezcal tamaulipeco en Puebla

Puebla. – Personal de la Secretaría de Desarrollo Rural, Pesca y Acuacultura del Gobierno de Tamaulipas promovió en el estado de Puebla, un intercambio estratégico de mezcal, como parte de las acciones para fortalecer la producción y comercialización de este importante producto artesanal en diversas regiones del país.

La directora de Fomento Forestal, Celene Ramírez García, quien acudió en representación del titular de la dependencia estatal, Antonio Varela Flores a la gira de trabajo, destacó que la producción de mezcal en Tamaulipas se remonta al siglo XVIII, y que cuenta con denominación de origen de mezcal desde el año 2003, en 11 municipios del territorio, en dos regiones, la Sierra de San Carlos y el Altiplano.

En ese sentido, puntualizó que las especies de agave se desarrollan de manera silvestre en donde existe una alta mezcla entre los magueyes, jarcia y lechuguillas. En base a los datos reportados por el Consejo Mexicano Regulador de la Calidad del Mezcal, A.C. (COMERCAM), en el año 2023 se produjeron 29,375.17 litros con 15 especies de agave, del cual 1,899.37 litros fueron para envasado nacional y 18,791.20 litros se exportaron.

Refirió que con este intercambio estratégico, el Gobierno del Estado busca potencializar la producción del mezcal tamaulipeco que tiene excelente calidad y que busca mejores condiciones para los productores que participan en esta actividad.

Luego de la reunión, se realizaron recorridos de campo, para visitar viveros donde se producen los agaves de distintas especies, palenques que son los lugares en los cuales se produce el mezcal y envasadoras de pequeños y medianos productores, para escuchar sus opiniones sobre cuáles fueron sus principales retos y como están actualmente.

Durante los recorridos estuvieron en el municipio de Tzicatlacoyan para conocer la fábrica de mezcal Pocholo, posteriormente se trasladaron a Huehuetlán el Grande, donde conocieron el sistema de producción del mezcal Orgullo Poblano. Durante el segundo día visitaron la fábrica BioCitla en San Martín Totoltepec, donde presentaron información sobre la producción de mezcal en Tamaulipas, con una tipología diferente, y acordaron realizar más adelante un intercambio de experiencias entre los maestros mezcaleros de Puebla y Tamaulipas.

En el encuentro estuvieron presentes Ana Laura Altamirano Pérez, secretaria de Agricultura y Desarrollo Rural del Gobierno de Puebla; Julio Rosette, asesor y experto en la Estrategia del Mezcal Poblano y, personal de la Secretaría de Economía de Tamaulipas.

San Fernando, Tamaulipas.- El secretario de Desarrollo Rural, Pesca y Acuacultura, Antonio Varela Flores, en compañía de personal de la SADER, FIRA y SFI, presentó los avances del Programa de Crédito Cosechando Soberanía, una estrategia impulsada por la presidenta de la República, Claudia Sheinbaum Pardo, cuyo objetivo es incrementar la producción de alimentos mediante un enfoque integral que contempla créditos, acompañamiento técnico y esquemas de comercialización, con el fin de elevar el bienestar de las y los productores del campo.

Durante su intervención, el funcionario estatal recordó que en septiembre del año anterior se llevó a cabo una reunión en este mismo lugar para dar inicio a los trabajos del programa, el cual —señaló— fue ajustándose con el tiempo para facilitar su operación y ampliar los cultivos inicialmente no contemplados.

“Derivado de la insistencia del gobernador Américo Villarreal, se logró la autorización para que el sorgo de temporal fuera aceptado en superficies de hasta 20 hectáreas. Semanas después, también se autorizó que el maíz blanco de riego fuera elegible en superficies de hasta 20 hectáreas”, destacó.

Varela Flores subrayó que actualmente se cuenta con un producto financiero que protegerá de manera adecuada las inversiones derivadas de los créditos otorgados, lo cual representa un logro adicional a las modificaciones previamente realizadas. “No tenemos referencia de que otro estado haya abordado este tema ni haya conseguido lo que hoy estamos logrando”, puntualizó.

Detalló que el seguro asociado al programa protege una suma 25 por ciento mayor al monto del crédito, con un rendimiento asegurado de 1.8 toneladas por hectárea y un deducible del 15 por ciento. En contraste, explicó que las primeras propuestas solo cubrían el monto del crédito, con un rendimiento de 1.5 toneladas por hectárea y un deducible del 30 por ciento.

Finalmente, indicó que el acuerdo principal es difundir entre las bodegas autorizadas como retenedoras y los municipios, los nombres de las personas productoras que ya cuentan con su constancia de elegibilidad, requisito indispensable para acceder al crédito, con el propósito de dinamizar el proceso y lograr que las casi mil constancias emitidas se conviertan en solicitudes formales de financiamiento.

A la reunión asistieron Román Rigoberto Garza Infante, titular de SADER en Tamaulipas; Jorge Villalobos Chávez, residente estatal de FIRA; Verónica Aguirre de los Santos, presidenta municipal de San Fernando; Ramón García Salinas, Gerente de SFI; diputada Silvia Chávez Garay, presidenta de la Comisión de Desarrollo Rural; diputada Marina Ramírez Andrade, presidenta de la Comisión de Pesca y Acuacultura; Eliseo Camacho Nieto, subsecretario de Desarrollo Agrícola y Juan Báez Rodríguez, asesor de la secretaría.

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